• フコイダンについて勉強する際の参考サイト

  

  フコイダンは糖類の分子が10個以上つながった構成の多糖類にあたり、その糖はフコースです。他の糖類と大きく異なる点が硫酸基やウロン酸といった成分を含んでいることで、ゲル状つまりヌルヌル状態を作ることです。海藻のヌルヌルはこのフコースに由来するもので、フコイダンとともに海藻にも健康維持のための関心が寄せられています。海藻の種類により、フコースの含有量は違ってきま...